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酸菜牛肉首发

酸菜牛肉的做法

1张图片

食材明细

主料

牛腱子 500g
酸菜 1颗
青蒜 2颗

辅料

六月鲜 2匙
盐 1匙
桂林辣椒酱 2匙
生姜 1块
菜籽油 2匙
猪油 2匙

酸辣口味
炖工艺
一小时耗时
普通难度

酸菜牛肉的做法步骤

1
菜油和猪油一起入锅，下生姜。
2
爆出姜香味后下牛肉和辣椒酱进行翻炒。
3
加开水淹没牛肉，水位高度约牛肉上两指。再放生抽，酸菜。
4
中火炖至汤汁渐收，下青蒜煮30秒，起锅装盆。

小窍门

全程中火

来自美食天下麻雀厨房的作品

使用的厨具：炒锅

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