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泡椒藕片
泡椒藕片的做法步骤
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1主要食材：莲藕、泡椒、白糖、干辣椒 -
2莲藕去皮切成薄片
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3切好的莲藕放入淡盐水中浸泡几分钟，防止变色。
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4锅中放水，水沸后放入浸泡过的莲藕焯水，水沸即捞出。
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5焯过水的莲藕放入冷水中过凉保持藕片脆爽。
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6过凉的藕片控干水份放入容器中。加入干辣椒、白糖、泡椒及小半碗泡椒水。
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7加入果醋。
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8拌匀后盖上密封盖子入冰箱冷藏2个小时就可以吃了。
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9成品，酸甜辣，脆脆嫩嫩，爽口开胃！
小窍门
用藕尖部位更脆嫩。
