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茶树菇烧肉

茶树菇烧肉的做法

4张图片

食材明细

主料

五花肉 750克
茶树菇 150克

辅料

段肉料包 1个
八角 2粒
香叶 3片
桂皮 1小段
葱适量
老抽适量
食盐适量
姜适量

咸鲜口味
烧工艺
一小时耗时
普通难度

茶树菇烧肉的做法步骤

1
主要食材：五花肉、泡发好的茶树菇、葱姜等调料
2
葱切段、姜切片、草果拍撒。
3
五花肉洗净切成3厘米见方的块。
4
切好的五花肉放入锅中，小火煎制
5
煎至五花肉四面微黄，并吐油。（如果不喜欢油腻，可以把煎出来的油倒掉）翻入葱姜八角桂皮等调料炒出香味。
6
加入老抽
7
炒至五花肉上色
8
炒至上色后把五花肉倒入砂锅中，加入热水莫过五花肉。
9
加入泡好的茶树菇。
10
盖上盖子，大火烧沸后改小火烧制。
11
烧制五花肉能用筷子扎透，加入食盐
12
继续烧制，直至五花肉软糯即可关火。

小窍门

无

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使用的厨具：砂锅

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