“中秋节剥芋头寓意剥鬼皮；中秋食芋头，寓意辟邪消灾，并有表示不信邪之意。清乾隆《潮州府志》曰：“中秋玩月,剥芋头食之,谓之剥鬼皮”。剥鬼而食之，大有钟馗驱鬼的气概。



芋头卷，在潮汕地区是很普遍的小食。潮汕人民一般都叫它卷煎(广章)。春节将至，潮汕地区的人民都开始准备一些粿品来迎新年，卷煎，一般的潮汕家庭都会做。





说了这么多是不是有点饿了，现在我就来教大家做做这好吃的小吃吧：潮汕芋头卷”

• 清炒莲藕

• 酿口蘑

• 牛肋排烧土豆

• 三文鱼头炖豆腐

• 红烧罗非鱼

• 蒜末上海青

• 锅包肉

• 蒜蓉蒸扇贝

• 双菇炒肉丝

• 萝卜干炒毛豆籽

• 彩椒杏鲍菇

• 煎豆腐

• 小黄鱼炖冻豆腐

• 酸菜白肉

• 辣炒蛏子

• 油麦菜烩腐皮

• 红烧鸡丁豆腐

• 压锅萝卜