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酿口蘑

酿口蘑的做法

4张图片

“很少见到大朵的口蘑，见到就买的多，炒着吃，做汤，又挑几个大朵的，酿肉馅，蒸熟再浇汁，成品味道非常鲜美。少油蒸制的加工方法也非常的健康。”

食材明细

主料

口蘑 100g
猪肉 100g

辅料

芝麻油 适量
盐适量
酱油适量
料酒适量
白胡椒粉 适量
葱适量
生抽适量
白糖适量
枸杞适量
姜适量

咸鲜口味
其他工艺
三刻钟耗时
普通难度

酿口蘑的做法步骤

1
口蘑洗干净
2
猪肉馅加芝麻油、盐、酱油、料酒、白胡椒粉、葱姜顺一个方向搅拌上劲备用
3
口蘑去蒂，中间为空
4
将肉馅填入口蘑
5
所有口蘑都酿满肉馅入蒸锅蒸熟
6
蒸口蘑的汤汁倒入锅中加生抽
7
加白糖、盐
8
再添加枸杞
9
淋入水淀粉烧开成料汁
10
将料汁浇在蒸熟的口蘑上
11
即可享用

小窍门

1、蒸制时间以食材熟为标准。
2、料汁的调制依据个人口味。

来自美食天下尔东叶的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

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