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酱烧鲳鱼首发

香香的小厨房

酱烧鲳鱼的做法

1张图片

食材明细

主料

鲳鱼一条
豆瓣酱 适量
红烧酱油 适量

辅料

料酒适量
生抽适量
糖适量
醋适量
葱适量
干辣椒 适量
菜籽油 适量
姜适量
蒜适量

咸鲜口味
烧工艺
半小时耗时
简单难度

酱烧鲳鱼的做法步骤

1
鲳鱼洗净
2
在鱼身上划两刀
3
姜蒜切碎、干辣椒切段
4
锅加油烧至六七成热、放入鲳鱼
5
煎至两面金黄后捞出
6
锅里加油烧热、下姜蒜干辣椒炒香
7
加入一勺豆瓣酱炒出红油
8
加入料酒、生抽、醋、红烧酱油
9
再加入半碗水烧开、放入鱼煮至汤汁收干
10
加入糖调味
11
盛盘
12
撒上葱花

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使用的厨具：炒锅

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