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吉庆团圆火锅

吉庆团圆火锅的做法

7张图片

食材明细

主料

鸡汤适量
鸡丁适量

辅料

蘑菇适量
金针菇 适量
香菇适量
肉丸子 适量
豆腐适量
白菜适量
鹌鹑蛋 适量
牛百叶 适量
肉皮适量
黄花菜 适量
腐竹适量

配料

盐适量
味精适量

咸鲜口味
火锅工艺
半小时耗时
普通难度

吉庆团圆火锅的做法步骤

1
将蘑菇、金针菇和香菇过开水焯一下。
2
肉丸子炸好。
3
豆腐炸好切条。
4
白菜和生菜择好洗净，切成大片。
5
鹌鹑蛋煮好剥好。
6
牛百叶切好焯水。
7
肉皮泡发。
8
黄花菜泡发。
9
腐竹泡发。
10
将鸡汤倒入火锅。
11
先放白菜垫底。
12
再放肉丸子。
13
放入炸豆腐。
14
放入蘑菇、金针菇、香菇、黄花菜。（其他菜容易熟，不用先放）。
15
倒入炒好的鸡丁。
16
再加少许水，基本上迈过火锅里面的食材。
17
开大火，水煮开后，就可以再把其他的菜倒进去涮一下吃了。

来自美食天下小厨飘香的作品

使用的厨具：电磁炉

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