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酸菜白肉
酸菜白肉的做法步骤
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1猪肉洗干净 -
2葱姜洗干净切块，备好大料、干红椒
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3锅加冷水，猪肉入锅
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4葱姜、大料入锅开火煮煮至6、7分熟捞出沥干水
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5酸菜洗干净，沥干水
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6起油锅，葱姜、干红椒入锅煸香
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7酸菜入锅炒
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8加适量煮肉的水盖上锅盖炖
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9白肉切成稍微厚些的大片（肉片大小、薄厚随个人偏爱。我家食客喜欢大口吃肉，所以肉片又大又厚）
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10白肉放到酸菜锅里一同炖
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11炖至食材熟，加盐、胡椒粉关火
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12翻炒均匀即可盛出享用
小窍门
1、炖酸菜可以加高汤也可以加清水。
2、肉片大小、薄厚随个人偏爱。我家食客喜欢大口吃肉，所以肉片又大又厚。
3、炖制时间以食材熟为标准。
2、肉片大小、薄厚随个人偏爱。我家食客喜欢大口吃肉，所以肉片又大又厚。
3、炖制时间以食材熟为标准。
