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自制苹果果酱的做法

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春节前买了一些苹果,放到现在有点焉了,咋办?做苹果果酱啊!甜甜的苹果,冰糖熬制可以提亮果酱色,柠檬调节酸甜度,麦芽糖增加浓稠度,无其他添加剂,味道极赞!

食材明细

主料
辅料

自制苹果果酱的做法步骤

  • 自制苹果果酱的做法步骤:1
    1
    准备好各种材料
  • 自制苹果果酱的做法步骤:2
    2
    把苹果削皮,去核,切成小块。
  • 自制苹果果酱的做法步骤:3
    3
    把切好的苹果块放淡盐水里,防止变色。
  • 自制苹果果酱的做法步骤:4
    4
    用小杂货店买的手动搅拌器把苹果块搅成细酱。
  • 自制苹果果酱的做法步骤:5
    5
    放不锈钢煮锅里加少量水小火熬煮。
  • 自制苹果果酱的做法步骤:6
    6
    依次放入黄冰糖,喜欢甜的可以多放点。
  • 自制苹果果酱的做法步骤:7
    7
    挤适量柠檬汁,注意酸甜度,按自己喜好调节。
  • 自制苹果果酱的做法步骤:8
    8
    放入两勺麦芽糖拌均匀。
  • 自制苹果果酱的做法步骤:9
    9
    经常搅拌防止糊锅,小火慢慢熬煮至水分渐干,果酱浓稠。
  • 自制苹果果酱的做法步骤:10
    10
    用开水把玻璃瓶消毒,趁热把果酱装瓶,放冰箱保存。食用时注意勺子干净无水,一周内吃完。
来自 美食天下 微笑的蝴蝶 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 自制酱料  

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