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炸麻花首发

炸麻花的做法

3张图片

“小时候一到过年时老妈就会炸各种的炸货，看到老妈在做当然也会帮忙，每次最爱吃的就是这个小麻花，酥脆原香，好喜欢，其实要想做的酥脆很简单，看过来你也可以哦，过年了快来炸一些增加年味吧。”

食材明细

主料

面粉 500克
玉米油 30克
鸡蛋 2个
开水适量

辅料

白糖 50克
白芝麻 适量
花生油 适量

甜味口味
炸工艺
廿分钟耗时
简单难度

炸麻花的做法步骤

1
各种材料加到一起，如果不能成团，再加一些开水烫一下面，再揉成团，静置一会。
2
揉匀，揪成小剂子，搓成长条。
3
扭成麻花。
4
折过来从头上穿过去。
5
像这样就可以了。
6
全部做完，现在都知道多吃油炸食物不好，少炸一些过年。
7
锅里放入花生油，烧到7成热，下入麻花炸制。
8
小火慢炸。
9
扎到浅黄色。
10
捞出。
11
等凉透后再小火复炸一次到金黄的即可。
12
炸透。

小窍门

要想炸的酥酥的就在和面时加入适量的植物油，如果想吃脆脆的就少加一些油脂就OK了。

来自美食天下雪峰儿的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：小吃

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