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菠萝椰子雪花酥首发

菠萝椰子雪花酥的做法

4张图片

“热带风系列的雪花酥，香味特别浓郁，非常值得尝试。”

食材明细

主料

棉花糖 150克
小葫芦饼干 150克
黄油 50克

辅料

奶粉 25克
菠萝椰子粉 50克
果干 50克
花生碎 75克

奶香口味
其他工艺
半小时耗时
简单难度

菠萝椰子雪花酥的做法步骤

1
准备好材料
2
把棉花糖，果干剪成小粒备用，奶粉+菠萝椰子粉均匀备用
3
备一个不粘平底锅，倒入黄油小火融化
4
再倒入剪好的棉花糖，小火融化，融化好后关火
5
把混合好的菠萝椰子奶粉倒入锅中，搅拌均匀
6
再果干和花生碎倒入混合均匀
7
再把小葫芦饼干倒入混合
8
千丝万缕的缠绕，把小葫芦饼干包裹进去，铺上硅油纸整形
9
整形厚度混匀为止，方正点好切割
10
均匀撒上菠萝椰子粉（雪花粉）正反两面均匀沾上
11
撒完雪花粉后，晾凉会转移到砧板上开始切割
12
切割时候你会看到漂亮的切面就是雪花酥的效果

小窍门

菠萝椰子粉不是无糖型，有点偏甜，可以采购无糖型的椰子粉熬棉花糖时候，
融化的差不多就关火，继续加热糖会变的硬
千万不能用酥脆的饼干，不然千丝万缕的时候就碎的一塌糊涂

来自美食天下希味淡的作品

使用的厨具：平底锅

所属分类：甜品

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