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红蝴蝶面

红蝴蝶面的做法

1张图片

“春天来了，蝴蝶都飞来了”

食材明细

主料

火龙果 1个
面粉适量
火腿肠 1个
韭黄适量
香菜适量

辅料

芝麻油 适量
盐少许
胡椒粉 少许

咸鲜口味
煮工艺
一小时耗时
简单难度

红蝴蝶面的做法步骤

1
火龙果打汁
2
适量面粉加入火龙果汁，活成三光面团，盖上保鲜膜饧40分钟
3
饧好的面，上面条机压成薄片，用工具切面皮
4
切面的工具
5
火腿肠切片做园环
6
火腿肠做园环的工具
7
面皮折叠
8
折叠的面皮穿过火腿肠环
9
多做些
10
煮锅上火加水烧开后，下入蝴蝶面
11
煮开浮起，加入韭黄、香菜碎，少许盐、胡椒粉调味，出锅后淋上芝麻油

来自美食天下乐：在吃的作品

使用的厨具：煮锅

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