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金针菇炒肉丝独家

爱烹饪D馋猫

金针菇炒肉丝的做法

2张图片

食材明细

主料

金针菇 适量
瘦肉适量

辅料

胡萝卜丝 适量
芹菜段 适量
XO酱 少许
蚝油适量
鸡粉 1勺
生抽适量
糖少许
盐适量

原味口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

金针菇炒肉丝的做法步骤

1
准备好食材。
2
瘦肉切丝。
3
瘦肉加入生抽，糖，生粉，鸡粉拌匀腌制。
4
拌匀腌制10分钟左右。
5
取锅将水煮开加盐再把胡萝卜丝焯水。
6
胡萝卜丝焯至断生加入金针菇焯水20秒。
7
焯好水漂亮沥干水。
8
热锅加油中小火加入肉丝。
9
炒到肉丝变色后转大火加入芹菜段，金针菇，胡萝卜丝快速炒均匀。
10
加入调味料，XO酱，蚝油，鸡粉，糖，盐，少许水翻炒均匀。
11
最后来点薄粉水勾点芡即可。
12
上菜啦，味道复合，口感丰富。

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使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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