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酸酸甜甜的北京小吃----炒红果的做法

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还记得以前每次去北京游玩,我都会去吃老北京炸酱面,都会在炸酱面馆点炒红果吃。

酸酸甜甜的炒红果是我的大爱,我一直以为这个小吃很难做,估计有什么宫廷秘方,要不为什么会那么好吃呢!

后来我在美食家的网站看到有人做这个,而且非常简单,于是乎我就就试了试,果然,还真就是这个味道呢!

现在正是山楂成熟的季节,老公单位就种了一棵山楂树,前几天他们每人发大了一大包。我看还不是特别熟,尝一口酸掉牙。于是就做了炒红果来吃,多加点冰糖,做好后真的就不那么酸了。

如果用成熟的山楂来做,一定会更好吃的呢!

食材明细

主料

炒红果的做法步骤

  • 酸酸甜甜的北京小吃----炒红果的做法步骤:1
    1
    将山楂洗净沥干水分。
  • 酸酸甜甜的北京小吃----炒红果的做法步骤:2
    2
    横着切一刀成两半。
  • 酸酸甜甜的北京小吃----炒红果的做法步骤:3
    3
    把中间的核去掉。
  • 酸酸甜甜的北京小吃----炒红果的做法步骤:4
    4
    去核的山楂。
  • 酸酸甜甜的北京小吃----炒红果的做法步骤:5
    5
    取一个砂锅。倒入山楂,倒入水,基本上迈过山楂。
  • 酸酸甜甜的北京小吃----炒红果的做法步骤:6
    6
    加适量冰糖。
  • 酸酸甜甜的北京小吃----炒红果的做法步骤:7
    7
    大火煮开后改中小火30分钟即可。
  • 酸酸甜甜的北京小吃----炒红果的做法步骤:8
    8
    我今天的山楂不是很熟,有点青,如果用成熟的山楂,颜色会更加漂亮!
来自 美食天下 小厨飘香 的作品

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