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护心肉炖土豆独家

护心肉炖土豆的做法

4张图片

食材明细

主料

猪护心肉 2条
土豆 1个

辅料

生抽 2大匙
料酒 1大匙
糖少许
十三香 少许
老抽 1小匙
盐适量
葱适量
八角 1个
姜适量

咸香口味
炖工艺
一小时耗时
简单难度

护心肉炖土豆的做法步骤

1
猪护心肉摘掉淋巴结，洗净
2
焯水，去除血沫，再次洗净
3
切小块
4
土豆去皮切块
5
锅里注油烧热，爆香葱姜、八角
6
下护心肉
7
煸炒两三分钟，加生抽、料酒
8
再加点老抽，少许糖提鲜，加十三香
9
再煸炒两三分钟
10
加没过护心肉的热水，大火烧开后小火慢炖
11
炖至肉八分熟时下土豆块
12
烧开后再次转中小火
13
待土豆熟透时加盐调味
14
大火收汁即可，汤不要炖干了，留一点拌饭吃特别香
15
成品

来自美食天下烟雨心灵的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

*本菜谱为作者独家发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

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