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【油炸四季豆】
油炸四季豆的做法步骤
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1四季豆适量。 -
2去掉头尾，视长短折成对半，洗净沥干水分待用。
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3准备蒜末和辣椒干。
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4锅中加适量色拉油烧至七八层热，下入四季豆炸。
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5炸至表面起泡。
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6继续炸到表面发皱，体积变小，呈现缩水状态即可捞起，沥干油分。
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7把油倒出，剩一点点油煸香蒜末和辣椒干。
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8下入四季豆，半茶匙盐，少许生抽，鸡精，翻炒均匀即可出锅，如果锅很干，视情况，稍微放两汤匙的水也行。
