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韭菜炒鱿鱼独家

韭菜炒鱿鱼的做法

3张图片

食材明细

主料

鱿鱼 2条
韭菜约400克

辅料

生抽 1大匙
葱适量
盐适量
姜适量

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

韭菜炒鱿鱼的做法步骤

1
鱿鱼处理干净，一面划十字花刀，切块，焯水大约三分钟(前期处理过程忘了拍照)，捞出备用。
2
韭菜洗净，控水，切寸段，根部和嫩尖分开放。
3
锅里注油烧热，爆香葱姜。
4
下鱿鱼块，翻炒一会。
5
加生抽，炒匀炒香。
6
加韭菜梗。
7
大火，快速翻炒约半分钟。
8
加韭菜叶。
9
加盐，同时快速翻炒几下，炒匀出锅。
10
成品。

来自美食天下烟雨心灵的作品

使用的厨具：汤锅、炒锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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