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清蒸金昌晶 独家
清蒸金昌晶的做法步骤
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1盘底铺一层葱姜丝，倒些料酒 -
2金昌晶去内脏，清洗干净
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3金昌晶两面刻花刀，抹一层盐，放在鱼盘里
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4再铺一层葱姜丝，浇上适量料酒，腌制二十分钟
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5锅里坐水烧开，放入腌好的鱼，大火蒸10分钟，关火再虚蒸5分钟
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6蒸好的鱼取出，去掉葱姜丝和蒸出的汤水
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7浇上适量柠檬蒸鱼豉油
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8重新切一些葱姜丝、辣椒丝
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9铺上葱姜丝、辣椒丝
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10锅里加2大匙植物油烧至冒青烟
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11浇在鱼身上即可
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12鲜美
