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香炸带鱼

香炸带鱼的做法

2张图片

“带鱼形状细长如把刀，因此又有“刀鱼”之称。“刀鱼”“刀鱼”，新年叨财哈哈由此可说法总之讨个新年好彩头吧祝大家新年快乐旺旺旺～～”

食材明细

主料

带鱼 300g
葱 1段
姜两片

辅料

十三香 1勺
盐 1勺
味精 1勺
面粉适量

咸香口味
炸工艺
半小时耗时
普通难度

香炸带鱼的做法步骤

1
带鱼处理干净（同时放入盐卤上）、双面切成纹理
2
葱切成小段姜切片与十三香味精混合备用
3
将混合材料倒入带鱼中
4
混合均匀腌制入味
5
蘸上少许面粉（双面）
6
下入热油中炸至两面金黄即可
7
成品～

小窍门

1、先放盐会比较入味，其它调料腌制半个小时更佳（可以封保鲜膜放入冰箱冷藏）2、大火烧开油下锅转小火慢慢炸制

来自美食天下陈香木宁的作品

使用的厨具：炒锅

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