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肉虾球

肉虾球的做法

1张图片

“过年买了些虾，不知道怎样吃，家里还有些鸡肉，就想了个肉包虾”

食材明细

主料

鸡肉 1000g
青虾 500g
油 500g

辅料

鸡蛋 4个
面包糠 少许
盐 1勺
鸡精半勺
味精半勺
十三香 1勺
淀粉少许
蚝油 5g
姜 20g

咸鲜口味
炸工艺
廿分钟耗时
简单难度

肉虾球的做法步骤

1
1.把鸡肉弄成泥，放盐，鸡精，味精，十三香，姜末两个鸡蛋，淀粉，搅拌好，肉泥能捏成圆形不散就好了2.把青虾去皮，去肠子，虾线，余尾巴3.打一个鸡蛋，4.面包糠弄好
2
1.把虾用肉泥包好，留尾巴2.在鸡蛋里滚一圈，粘上面包糠
3
把油炖热，炸上色就好了
4
吃的吃的时候在炸一遍，外酥里嫩余下肉的话可以炸成丸子

来自美食天下乖乖② 的作品

使用的厨具：炒锅

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