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木耳娃娃菜

木耳娃娃菜的做法

1张图片

“素菜素菜，
国庆节的几天，
基本以素为主，
看看能熬几天。”

食材明细

主料

干木耳 5朵
鲜香菇 2个
娃娃菜 1棵
胡萝卜 一小段
青椒半个

辅料

葱适量
姜适量
蒜适量

配料

生抽适量
蚝油适量
食用油 适量

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

木耳娃娃菜的做法步骤

1
所有食材准备好。
2
木耳用温水泡发，发好后撕成小朵。
3
香菇，娃娃菜，胡萝卜，青椒，放清水中清洗干净。
4
青椒胡萝卜切菱形片，香菇切片。
5
娃娃菜切段。
6
炒锅加热，放入适量的食用油，到葱姜蒜爆香。
7
先倒入木耳下锅翻炒。
8
翻炒大约1分钟左右，放入香菇片。
9
1分钟左右，倒入胡萝卜片煎1分钟。
10
胡萝卜变色，将娃娃菜的埂子先倒下锅炒1分钟。
11
菜梗炒出少量水后，倒入娃娃菜叶子，翻炒半分钟。
12
娃娃菜叶子变软，最后倒入青椒片翻炒片刻，加入适量的生抽，蚝油拌匀后，即可关火装盘。

小窍门

1，因为食材的熟的时间不一样，所以要先放不易熟的，不能一锅下。

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使用的厨具：炒锅

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