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八宝糯米饭

八宝糯米饭的做法

1张图片

食材明细

主料

糯米 200g
红豆沙 适量

辅料

红枣 5个
黑葡萄干 适量
枸杞十几粒
白糖少量
熟油 1-2勺

甜味口味
蒸工艺
一小时耗时
简单难度

八宝糯米饭的做法步骤

1
糯米洗净，泡一晚上，上锅隔水蒸半小时，把红枣，提子等用温水泡好
2
准备好辅料，豆沙，然后把泡过的红枣等捞出来沥干水备用
3
蒸好的糯米饭趁热放1-2勺熟油快速搅拌均匀，然后放1勺糖再搅拌均匀
4
碗底刷油（以防粘住），把辅料铺平摆好
5
放一层糯米饭
6
压平
7
再放一层豆沙。压平
8
再放一层糯米饭，压平
9
再上锅蒸20分钟
10
稍凉后，倒扣于盘中

来自美食天下黄黄元宝的作品

使用的厨具：蒸锅

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