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细沙羊尾独家

细沙羊尾的做法

1张图片

食材明细

主料

红豆沙 1500g
猪板油 适量

辅料

鸡蛋清 5个
糯米粉 适量
油 1500g

甜味口味
炸工艺
一小时耗时
高级难度

细沙羊尾的做法步骤

1
红豆沙捏成小团，外面裹一层猪板油
2
裹好猪板油的豆沙团，再裹一层糯米粉
3
鸡蛋清打发（筷子立着不倒），把豆沙团放进去滚一圈
4
把滚好蛋清的豆沙团放进油里炸（热锅冷油，油不要烧开）
5
炸成焦糖色出锅装盘

小窍门

炸羊尾的时候油一定不能很烫

来自美食天下小岚私厨的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：小吃家常菜年夜饭

*本菜谱为作者独家发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

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