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羊肉炖萝卜独家

羊肉炖萝卜的做法

2张图片

“羊肉软烂，白萝卜咸鲜，经过水洗，膻味几不可闻，味道不错😋”

食材明细

主料

羊肉适量
白萝卜 适量

辅料

葱适量
八角 2个
干红椒 2个
花生油 适量
蚝油一勺半
老抽一勺底
盐适量
姜适量
蒜适量

中辣口味
炖工艺
一小时耗时
简单难度

羊肉炖萝卜的做法步骤

1
羊肉适量，洗净。
2
羊肉切大丁。
3
冷水下锅绰羊肉。
4
撇出浮沫，捞出。
5
温水洗两遍备用。
6
葱姜蒜，八角干和辣椒。
7
白萝卜切大丁。
8
锅内适量油烧热。
9
葱姜蒜，八角和辣椒放入炒香。
10
羊肉放入。
11
一勺半蚝油。
12
一勺底老抽。
13
适量冰糖。
14
翻炒均匀。
15
开水适量，没过羊肉，大火烧开，中小火炖二十分钟。
16
萝卜丁放入，适量盐，小火再炖20分钟。
17
炖至萝卜软糯，汤汁收浓撒上胡椒粉翻匀关火。
18
盛碗。撒上香菜。
19
成品。

来自美食天下一溪月的作品

使用的厨具：不粘锅

所属分类：热菜家常菜冬季食谱午餐晚餐

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