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红烧猪肘

红烧猪肘的做法

1张图片

“此菜适用于脾胃虚弱、食欲不振、食后不化、肺虚咳嗽、病后体弱、产后气血不足、乳汁缺乏、经血不调、崩中漏下等症。”

食材明细

主料

猪肘 1个

辅料

葱适量
姜适量
盐适量
八角适量
麻椒粒 适量
香叶适量
白芷适量
枸杞适量
大枣适量
鸡精适量
老抽适量
桂皮适量
小红椒 适量

酱香口味
焖工艺
数小时耗时
普通难度

红烧猪肘的做法步骤

1
准备猪肘，放到清水中清洗，知道洗净位置
2
将洗净的猪肘放到锅中冷水中
3
准备如下香料，适量即可
4
准备葱姜，分别切好
5
将准备好的香料放入锅中
6
再加入葱姜；盐，老抽适量，小火慢炖
7
小火慢炖，大概1.5小时，期间可以将猪肘翻一下
8
将多余的汤淘出，留少量汤汁，大火收汁，加少量鸡精，即可
9
成品图

来自美食天下小不点_June 的作品

使用的厨具：煮锅

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