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榴莲薄脆披萨

榴莲薄脆披萨的做法

1张图片

“自制薄脆披萨，皮薄满满都是榴莲果肉，最爱榴莲披萨！”

食材明细

主料

高筋面粉 500g
马苏里拉芝士 226g

辅料

榴莲 500g

奶香口味
烘焙工艺
一小时耗时
普通难度

榴莲薄脆披萨的做法步骤

1
500g高筋面粉加入适量水和面，加入少量发酵粉，让面团不完全发酵。
2
和好面，让面团不完全发酵。
3
把面团分成小面团备用。
4
把小面团做成披萨底，放入披萨盘中。
5
准备好马苏里拉芝士。
6
在披萨底上铺入一层马苏里拉芝士。
7
提前买好榴莲一个，取肉备用。
8
在芝士上铺入满满的榴莲肉一层。
9
在榴莲肉上再铺上一层马苏里拉芝士。
10
烤箱上下层200度，预热5分钟，然后把披萨放入中下层烤30分钟。
11
芝士开始慢慢融化。
12
芝士层开始上色变焦。
13
30分钟后披萨出炉。
14
把披萨切好，摆盘。
15
皮薄脆，馅料足，满满的榴莲肉，最爱！

小窍门

为了披萨底脆，可以分两次烤；先把披萨底在烤箱中层，上下火200度烤至金黄，在放入马苏里拉芝士和榴莲。

来自美食天下 cilver 的作品

使用的厨具：电烤箱

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