客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
爱心杯子蛋糕的做法

  1张图片

情人节的美味情话:一杯子甜腻,一辈子幸福

据说“每个爱吃甜品的人,都温柔地爱着生活”


cupcake在国外又叫fairycake(仙女蛋糕),
近年来在各大美剧和著名甜點店的强力加持下,
成為甜點界的流行時尚教主,
是聚会和宴会中不可或缺的主角。
在这个全城热恋,空气中都弥漫着粉红色气泡的日子里,
小仙女们怎能不为心爱的TA,
亲手制作一杯甜到发腻,温柔到入口即化的杯子蛋糕呢?
今天这款情人节限量款杯子蛋糕,
暗藏了一颗爱的小心机——切开可见的心形夹心,
让小仙女们能一展厨艺的同时,
也一举俘获TA的心,
把之后的每一天都演绎成幸福的520序曲。

食材明细

主料
辅料

爱心杯子蛋糕的做法步骤

  • 爱心杯子蛋糕的做法步骤:1
    1
    先做夹心爱心部分。黄油、牛奶放入小碗,隔水融化(也可以放微波炉加热)
  • 爱心杯子蛋糕的做法步骤:2
    2
    蛋清打至粗泡变白,加入1/3糖,继续高速打发
  • 爱心杯子蛋糕的做法步骤:3
    3
    剩下的糖分两次加入,打发至干性发泡(提起打蛋器,呈一个小尖角)
  • 爱心杯子蛋糕的做法步骤:4
    4
    加入蛋黄,搅拌均匀
  • 爱心杯子蛋糕的做法步骤:5
    5
    筛入面粉、红曲粉,翻拌均匀
  • 爱心杯子蛋糕的做法步骤:6
    6
    加入黄油、牛奶的混合液,拌至面糊有光泽
  • 爱心杯子蛋糕的做法步骤:7
    7
    把面糊舀入垫了油纸的模具里
  • 爱心杯子蛋糕的做法步骤:8
    8
    烤箱提前以上下管发热模式、165℃预热好后,把模具放在烤架上,放入烤箱中层,烤25分钟即可,烤好立刻取出,晾凉。
  • 爱心杯子蛋糕的做法步骤:9
    9
    把蛋糕切成一片片后,切出12个爱心形,形状可以根据自己喜好,左边是模具切的,右边是用剪刀剪的。
  • 爱心杯子蛋糕的做法步骤:10
    10
    现在做杯子蛋糕部分。重复2-8的步骤做杯子部分,只不过少了红曲粉,其他都一样。把杯子面糊装入模具6分满,然后在中间竖着放入1片爱心蛋糕
  • 爱心杯子蛋糕的做法步骤:11
    11
    烤箱选择常规模式,170度,把模具放在烤架上,放入烤箱中层,烤22分钟即可。取出放凉.
  • 爱心杯子蛋糕的做法步骤:12
    12
    淡奶油加入细砂糖,打发至9-10成发。选择喜欢的裱花嘴,装入裱花袋内,加入打发好的淡奶油。
  • 爱心杯子蛋糕的做法步骤:13
    13
    在蛋糕上挤上淡奶油,装饰自己喜欢的水果。
来自 美食天下 烘焙有方~蒸烤教学服务 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   二人世界   情人节  

你可能还喜欢

更多
Baidu
map