荷美夹 首发
荷美夹的做法步骤
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1温水把酵母粉先融化了,倒进面里和面,揉光密封发酵。 -
2发酵好的面先排气,分成等份的面胚 -
3红曲粉一勺,取20克左右的面团揉均匀红色,按照个人的喜好放在白色面团上 -
4擀成椭圆状如图 -
5用刀压成条 -
6如图折叠,大火蒸15分钟即可 -
7蒸好荷叶夹蔬菜和香辣酱 -
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小窍门
1,冬季面发酵比较慢,大约120分钟左右。蔬菜和酱料,可按照个人喜欢。





