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二十八蒸枣花之花团锦簇独家

二十八蒸枣花之花团锦簇的做法

2张图片

“面团百变，看着漂亮的面团在自己手中变成工艺品似的作品，满满的成就感😋”

食材明细

主料

南瓜面团 适量
胡萝卜面团 适量
红曲面团 适量

辅料

枣适量

甜味口味
蒸工艺
数小时耗时
简单难度

二十八蒸枣花之花团锦簇的做法步骤

1
发好的红曲面团，排气，揉圆。
2
擀成一厘米厚的圆片。
3
用剪刀剪三个二指长的小条，用筷子从中间夹一下，如图。每剪三个夹一下，要不会粘在一起。
4
全部剪完，夹完。
5
小心放到蒸屉中，整理一下形状。
6
南瓜面团适量，揉成中指粗细长条，长度能包住枣有一厘米余剩。
7
把枣如图围住。做8个。(个数取决于是否能围成一个圆。)放在红曲面团上。围成一个圆。
8
胡萝卜面团适量，揉成长条。
9
擀扁用刀从中间切开。
10
取其中一个平放，把枣裹进去，立起。
11
另外一个长条也裹上。当花芯。
12
摆放如图。上屉蒸二十分钟关火。焖五分钟左右，取出。
13
成品。
14
成品。

小窍门

面和的要稍硬些，便于造型。

来自美食天下一溪月的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：主食面食家常菜馒头花卷午餐晚餐

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