菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 海鲜中式宴请

干贝丝蒸小象拔蚌独家

爱烹饪D馋猫

干贝丝蒸小象拔蚌的做法

3张图片

食材明细

主料

小象拔蚌 5个
干贝适量
粉丝 1把

辅料

芹菜末 适量
辣椒末 适量
冬菜少许
蒜头 1片
盐适量
糖几颗
鸡粉适量
胡椒粉 少许
生粉 1勺

原味口味
蒸工艺
十分钟耗时
简单难度

干贝丝蒸小象拔蚌的做法步骤

1
准备好食材。
2
小象拔蚌叫商贩给处理，切开去内脏取肉。
3
粉丝用开水浸泡。
4
干贝浸泡4小时再用刀压丝。
5
干贝丝和蒜蓉放碗中再淋上热油逼岀香味。
6
再加入辣椒末，芹菜末，冬菜末，鸡粉，胡椒粉，盐，糖几颗，生粉，适量水拌匀待用。
7
粉丝浸泡这样子捞岀沥干水切短，再拌入少许盐，鸡粉。
8
小象拔蚌壳洗净再放入粉丝，摆上小象拔蚌。
9
将干贝丝均匀淋上去。
10
水开后入锅蒸。
11
用大火蒸4分钟即可。
12
上菜。
13
趁热开吃哈。

小窍门

①粉丝用开水浸泡待会蒸熟口感好。
②虽说是干贝丝蒸但还是得用上适量蒜蓉。
③小象拔蚌不宜久蒸。

来自美食天下爱烹饪D馋猫的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：海鲜中式宴请

*本菜谱为作者独家发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

你可能还喜欢

海鲜中式宴请