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妈妈的味道—牛肉炖萝卜首发

滺滺潇湘∮

妈妈的味道—牛肉炖萝卜的做法

2张图片

“寒冷的大风天，一碗热乎乎的牛肉炖萝卜，绝对能让你整个人，温暖起来！”

食材明细

主料

牛腩 500g
白萝卜 1根

辅料

酱油 2勺
盐 2.5勺
葱适量
姜适量
香菜适量
料酒 1勺
味精适量

其他口味
煮工艺
三刻钟耗时
普通难度

牛肉炖萝卜的做法步骤

1
牛腩洗干净切块，这次买的牛腩带筋的，做出来很好吃姜切片
2
冷水下锅，，加入料酒，姜片，煮开
3
捞出，凉凉，过冷水，冲去血末
4
锅热油，加入姜，一半的葱花，炒香
5
下入牛肉煸炒
6
加入少许料酒，一勺酱油，剩下的那半葱花，不断翻炒，加入一勺盐
7
加入热水，没过牛肉，外加1.5勺盐，大火煮开
8
把煮开的牛肉移到高压锅里，选择煮牛肉键，大概35分钟即可
9
这间隙把白萝卜削皮，洗干净，斜刀切块备用
10
牛肉好后，打开高压锅盖，加入萝卜，盖严，按下收汁键，再开以后打开锅盖，加入香菜，少许鸡精即可

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使用的厨具：高压锅、煮锅

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