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爱心蛋糕首发

爱心蛋糕的做法

3张图片

“心系心～爱系爱～2月14号情人节给他/她做个小蛋糕吧～”

食材明细

主料

辅料

红丝绒精华液 几滴

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

爱心蛋糕的做法步骤

1
准备好各种材料，低筋面粉与红曲粉混合过筛备用
2
黄油液化后与纯牛奶混合均匀。
3
鸡蛋一次性加入fluff棉花糖（图片这里是还做了杯子蛋糕，所以分量会多点）
4
隔热水高速全蛋打发，直至出现明显纹路，3、5秒不会消失状态。
5
加入过筛好的粉类，J字型翻拌均匀。
6
翻拌均匀面糊后加入之前混合好的牛奶黄油，再次翻拌均匀，注意手法，且翻拌次数不宜过多，以免消泡。
7
混合好的面糊状态
8
将面糊倒入一次性裱花袋中，并小心挤进模具中。学厨的爱心蛋糕模不仅外形漂亮，不沾功能扛扛滴！
9
全部挤好，轻震2下
10
烤箱提前预热10分钟，170度烤20分钟。
11
这真的是“比心”了
12
成品
13
成品

来自美食天下糖糖0284 的作品

使用的厨具：电烤箱

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