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闽南特色小吃～五香卷

闽南特色小吃～五香卷的做法

3张图片

“其实在我们老家安溪也叫五香条😝这五香条平时都吃不到，一般都是过年的时候才会包。不过现在外面（厦门）大多都有卖，但是还是自己家包的比较安全卫生，昨天回娘家，老妈刚好要包，就顺便拍了下来，以后自己也能学着做🙈🙈哈哈😂😂”

食材明细

主料

豆皮适量
猪肉适量
洋葱适量
葱头适量
胡萝卜 适量

辅料

盐适量
味精适量
白糖适量
鸡精适量
肉味王调料 适量
地瓜粉 适量

咸鲜口味
炸工艺
十分钟耗时
简单难度

五香卷的做法步骤

1
葱头剥皮去根洗净
2
切成葱头末
3
双层肉洗净切一下，不需要切太小
4
切好后和葱头末一起放盆子里，洋葱和胡萝卜切丝一起放入盆子里，倒入鸡精
5
再加入盐，味精，白糖
6
倒入地瓜粉
7
稍微抓几下，我家的小可爱，突然一伸手，把地瓜粉抓出来，弄的地板到处都是😅😅
8
磕入几个鸡蛋，因为不加水的，所以鸡蛋具体几个看实际情况哦，鸭蛋也可以！
9
混合均匀，可以开始包啦
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这豆皮是现做的，比较大，一切为二！买那种袋装的就不需要切了
11
拿一张在砧板上铺开！
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用勺子舀入适量馅料
13
豆皮两边的角往中间包！
14
再往前卷起来
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很详细哒😝然后在前面的那个角用馅料稍微抹一下，方便粘住！
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依次做好！锅里放上蒸架倒入水烧开！
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上锅蒸，盖盖！蒸个10分钟左右就可以出锅放凉！
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蒸好了！可以放凉后斜切块，直接吃；也可以放凉后斜切块油炸了吃，油炸前也可以一块一块的粘下鸡蛋糊再入油炸，更香更脆！（要不要都可以的！）
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这是蒸好放凉后切着吃的，都快吃完了才想起拍张照，哈哈！

小窍门

步骤很详细的，想做的话，可以试试，个人觉得味道还不错！

来自美食天下楷欣妈咪的作品

使用的厨具：蒸锅、炒锅

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