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酥脆的土豆丸子的做法

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一道过节各种各样的圆形食物都出来了,肉丸子,菜丸子,元宵,汤圆,蒸的煮的,炸的应有尽有,这次给大家分享一个酥酥脆脆的土豆丸子的做法,虽然它只是一个素丸子,却比肉丸子好吃的多

食材明细

主料
辅料

酥脆的土豆丸子的做法步骤

  • 酥脆的土豆丸子的做法步骤:1
    1
    食材备好
  • 酥脆的土豆丸子的做法步骤:2
    2
    土豆,萝卜去皮备用
  • 酥脆的土豆丸子的做法步骤:3
    3
    加工成丝
  • 酥脆的土豆丸子的做法步骤:4
    4
    加入适量盐
  • 酥脆的土豆丸子的做法步骤:5
    5
    加入鸡蛋,面粉,淀粉拌匀
  • 酥脆的土豆丸子的做法步骤:6
    6
    团成小圆球
  • 酥脆的土豆丸子的做法步骤:7
    7
    锅中烧油,油烧热放入捏好的丸子
  • 酥脆的土豆丸子的做法步骤:8
    8
    中火炸制定型后翻面
  • 酥脆的土豆丸子的做法步骤:9
    9
    炸好捞出等候炸第二遍
  • 酥脆的土豆丸子的做法步骤:10
    10
    再次倒入油锅炸制金黄酥脆即可
  • 酥脆的土豆丸子的做法步骤:11
    11
    淋上沙拉酱超级美味

小窍门

土豆萝卜一定要用擦丝器加工一下,手工切的又粗又细,不太好掌握
初次炸的时候油温不要太高,不然外面焦了里面还是生的,翻面要等它底部定型后才翻面
来自 美食天下 美女天天 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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