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肉松迷你包独家

肉松迷你包的做法

2张图片

食材明细

主料

高筋面粉 200克
牛奶 100克
鸡蛋 1个（去壳53克）
白糖 10克
玉米油 20克
酵母 3克

辅料

盐 2克
肉松适量
小香葱 适量

咸香口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

肉松迷你包的做法步骤

1
牛奶、玉米油、鸡蛋、白糖、盐放入面包机杯里
2
放入高筋面粉放入酵母、用筷子稍搅拌成无干粉状，启动面团、发酵1小时30分钟的和面发酵程序，发酵成两倍大
3
取出面团，排气、醒置15分钟，分坯
4
包入香葱肉松馅，收口朝下
5
摆入烤盘，放入预热的烤箱，下层放一碗热开水，发酵至两大
6
面上刷蛋液，放入180度预热好的烤箱里，烤10分钟
7
注意上色均匀即可

小窍门

分的剂子特小，跟鸡蛋一样大小，烤的时间不能太长，看自家烤脾气而定。

来自美食天下红米乐呵的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙下午茶

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