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蘑菇炒肉片独家

香香的小厨房

蘑菇炒肉片的做法

2张图片

食材明细

主料

蘑菇 400g

辅料

猪肉 150g
盐适量
糖适量
料酒适量
生抽适量
老抽少许
蚝油适量
姜适量
青椒适量
红椒适量

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

蘑菇炒肉片的做法步骤

1
猪肉切片、加入盐、料酒、生抽、淀粉抓匀腌制10分钟。
2
蘑菇洗净。
3
将蘑菇对半切开、再竖着切几刀。
4
青红椒切块。
5
姜切末。
6
锅烧热加油、下姜末炒香。
7
加入肉片翻炒至发白盛出。
8
原锅放油烧热、加入蘑菇翻炒片刻变软、加入生抽、耗油、少许老抽翻炒均匀。
9
加入炒好的肉片翻炒片刻。
10
加入少许水，焖煮两分钟。
11
加入青红椒块翻炒。
12
加入少许糖调味、翻炒均匀即可。
13
成品
14
成品

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使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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