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豆豉烤鱼

豆豉烤鱼的做法

1张图片

“家里有人不吃辣椒，要不然来点辣椒就完美了~”

食材明细

主料

罗非鱼 一条
青椒 80g
红甜椒 80g
豆芽 200g
洋葱 100g
葱 30
香菜 30g

辅料

豆豉 2大勺
蒸鱼豉油 1勺
盐适量
食用油 适量
水淀粉 半碗

咸鲜口味
烤工艺
半小时耗时
普通难度

豆豉烤鱼的做法步骤

1
准备好主材料
2
鱼处理好，鱼身上划斜刀，我的烤盘太小，所以切成几段了～
3
鲜鱼用锅煎香2面，不用煎熟，备用
4
豆芽摘洗干净
5
青红甜椒切长条
6
洋葱切小块
7
姜，香菜切段
8
青红椒入锅，加少许盐煎软后盛出备用
9
炒锅放适量油，放姜，蒜爆香～
10
放入洋葱翻炒
11
放入豆芽，继续翻炒至半熟～
12
烤盘里先铺上豆芽，洋葱
13
再铺上放上鱼块
14
接着摆上青红椒～
15
入烤箱200度，烤10分钟～
16
烤鱼时候做豆豉酱料～，炒锅放油，放入2大勺豆豉炒香(喜欢吃辣的，这时候放辣～)
17
加入约2勺的蒸鱼豉油，和少许盐
18
加入半碗稀淀粉水，煮至浓稠～
19
烤鱼取出，淋上煮好的酱料，摆上香葱香菜，花生仁～
20
放入烤箱，200度，烤15分钟左右即可～

来自美食天下大尘zi 的作品

使用的厨具：电烤箱、不粘锅

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