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橙子蛋糕
橙子蛋糕的做法步骤
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1（材料2）橙子清洗干净，切成薄片（如果做蛋糕卷的话切的越薄越好，这样方便操作。切的厚了就卷不起来了。）放入水中加入白糖煮10分钟左右，取出放凉并沥干水分。 -
2准备一个无油无水的盆，将（材料1）两个蛋黄加入水、玉米油搅拌均匀。
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3加入过筛的低粉并搅拌均匀。
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4（材料1）两个蛋白放入打蛋桶里（无油无水），分三次加入白糖打至干性发泡。
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5取1/3蛋白放入蛋糕糊中搅拌均匀。
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6倒入蛋糕桶里搅拌均匀（上下翻转）。
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7将沥干水分的橙子片放入铺着油纸的烤盘里。
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8将蛋糕糊缓缓倒入，震几下。上面在撒上一层橙皮丝（也可不放）。
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9预热烤箱，将烤盘放入烤箱，180度，中层，20分钟。上色后加盖锡纸。
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10时间到。取出倒扣，放凉。
