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珍珠糯米丸子

珍珠糯米丸子的做法

1张图片

“糯米需在前一天晚上泡好备用”

食材明细

主料

猪肉馅 适量

辅料

豆腐适量
香菇适量
葱花适量
枸杞适量
盐适量
鸡蛋清 适量
味极鲜 适量
五香粉 适量
糯米适量
蚝油适量
姜末适量

清淡口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

珍珠糯米丸子的做法步骤

1
猪肉馅放盐，蚝油，五香粉，味极鲜，蛋清搅拌，切葱花，香菇丁，豆腐用勺子捻碎
2
搅拌均匀，用手揉成小丸子，外面滚上一层泡好的糯米
3
蒸锅加水，屉上刷油放上丸子，顶部插上泡好的枸杞，蒸六分钟即可

小窍门

蒸的时间不要太长！时间长了丸子会塌，就没型了！

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使用的厨具：蒸锅

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