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三鲜馄饨煎蛋 独家
三鲜馄饨煎蛋的做法步骤
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1肉馅里加入蚝油、生抽、十三香、葱姜末、盐。 -
2搅拌均匀。
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3加入韭菜末。
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4再加入虾皮，拌匀即成馅料。
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5取一张馄饨皮。
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6放入适量馅。
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7如图，对角折起来。
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8下面的两个角再对捏一下。
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9依次做好余下的馄饨。
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10下沸水锅煮熟。
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11平底不粘锅烧热，刷点油，放入煮好的馄饨，煎一两分钟。
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12鸡蛋一个打散，加葱花和少许盐拌匀(忘拍了)。
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13倒入蛋液。
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14煎到鸡蛋定型熟透即可。
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15成品。
小窍门
虾皮有咸度，肉馅里生抽、盐要适当减量。
