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#面包机#黑芝麻豆沙面包独家

#面包机#黑芝麻豆沙面包的做法

3张图片

食材明细

主料

面包粉 300克
即发干酵母 4克
细砂糖 48克
盐 4克
奶粉 10克
蛋液 30克
水 170克
黄油 30克
黑芝麻 15克

辅料

豆沙馅 适量

甜香口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

黑芝麻豆沙面包的做法步骤

1
面包桶里加入面包粉、酵母、糖、盐、奶粉，粗略搅拌一下
2
加入蛋液、水
3
面包桶放入面包机内，选择“和面”程序，自动和面20分钟
4
一个揉面程序结束后，面团可以拉出厚膜
5
加入软化的黄油，再进行一个揉面程序
6
揉面结束后取面团检视，可以拉出大片薄膜
7
熟黑芝麻15克
8
加到揉好的面团里，启动揉面程序，芝麻揉匀即可，大约3分钟
9
面团盖上湿布，直接在面包机里发酵
10
发酵好的面团变为原来2倍大
11
取出排气，均分为15份，揉圆，盖上保鲜膜松弛15分钟
12
自己做的豆沙馅备好
13
取松弛好的面团，擀开
14
翻面，包入适量豆沙馅
15
包起来，封好口
16
收口朝下。接着包好余下的面团
17
如图，把包好的面团排放在面包桶内，第一层四角各一个，中间一个
18
剩下的插空码放，全部摆好
19
选择面包机的发酵程序，进行最后发酵。如图，发酵好的样子，至面包桶七分满，轻触面团有压痕且有张力
20
选择烘烤功能，选择烧色，时间设定1小时
21
烤好的面包
22
面包机做面包很靠谱

来自美食天下烟雨心灵的作品

使用的厨具：面包机

所属分类：烘焙

*本菜谱为作者独家发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

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