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鸡丁玉米的做法

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一家人都爱吃煮玉米,鲜玉米上市的季节,每天都买回家煮着吃,遇有买的多,当天吃剩下时,就剥出玉米粒冷冻放在冰箱里,待日后想吃时取出,或做汤或入菜。这次。买了鸡胸肉,取出些玉米粒,又搭配少许胡萝卜、香菇一起炒。菜品营养很全面,味道很不错。

食材明细

主料
辅料

鸡丁玉米的做法步骤

  • 鸡丁玉米的做法步骤:1
    1
    鸡胸肉洗干净切成丁,加盐、料酒、生抽搅拌均匀,再加淀粉搅拌均匀,再加油搅拌均匀腌制15分钟。
  • 鸡丁玉米的做法步骤:2
    2
    玉米粒取出解冻。胡萝卜、香菇洗干净。
  • 鸡丁玉米的做法步骤:3
    3
    胡萝卜、香菇切成丁。
  • 鸡丁玉米的做法步骤:4
    4
    玉米粒入锅煮熟后捞出沥干水。
  • 鸡丁玉米的做法步骤:5
    5
    锅烧热加油,鸡丁入锅过油后盛出。
  • 鸡丁玉米的做法步骤:6
    6
    用余油,胡萝卜入锅过油。
  • 鸡丁玉米的做法步骤:7
    7
    香菇入锅过油后盛出。
  • 鸡丁玉米的做法步骤:8
    8
    再起油锅,葱姜入锅煸香后,鸡丁入锅炒。
  • 鸡丁玉米的做法步骤:9
    9
    玉米粒、胡萝卜、香菇入锅炒。
  • 鸡丁玉米的做法步骤:10
    10
    加白砂糖炒。
  • 鸡丁玉米的做法步骤:11
    11
    加生抽炒。
  • 鸡丁玉米的做法步骤:12
    12
    加盐、味精炒。
  • 鸡丁玉米的做法步骤:13
    13
    炒均匀即可出锅享用。

小窍门

1、鸡胸肉提前腌制,成菜后更加鲜嫩,味道也更好。
2、此菜不宜添加味重色重的调味品。
来自 美食天下 尔东叶 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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