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冰糖五花肉独家

冰糖五花肉的做法

1张图片

“冰糖五花肉，香甜适口，香而不腻，色香味俱全！”

食材明细

主料

五花肉 适量
西兰花 一个

辅料

姜适量
葱适量
蒜适量
香叶一片
陈皮一块
桂皮一块
花椒粒 适量
八角适量
冰糖适量
茴香适量
生抽适量
老抽适量
草果一个
干椒适量

甜香口味
煮工艺
数小时耗时
简单难度

冰糖五花肉的做法步骤

1
五花肉提前用冷水浸泡30分钟，锅里适量热水焯出血末，水倒掉！
2
锅里适量水，所有食材调料大集合，适量倒入锅里，中火煮一个小时！
3
靠汤汁，上色，留点汤汁，出锅！
4
西兰花切小朵，热水焯一下，控干水分！
5
五花肉用刀切小块，西兰花摆盘，锅里剩下的汤汁，泼浇肉表面，成品！

小窍门

肉煮制过程，要翻里次面，上色均匀！

来自美食天下诗韵墨香的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：热菜家常菜

*本菜谱为作者独家发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

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