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红鲤椰汁年糕
红鲤椰汁年糕的做法步骤
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1准备食材； -
2准备鱼型模具；
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3所有食材混合，搅拌均匀；
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4模具上先刷一层油，方便脱模。再红曲粉适量，兑水搅匀，刷在膜具上；
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5将步骤3倒入模具中；
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6上锅蒸熟即可；（此模具约半小时左右）
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7成品。
小窍门
1.刷红曲主要是为了上色，做成红鲤的样子，应节日气氛。此步骤可省略，故食材不含这步所用。
2.具体蒸制时间视模具大小而定。
2.具体蒸制时间视模具大小而定。
