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红烧猪脚 首发
红烧猪脚的做法步骤
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1猪蹄剁成块洗净备用。 -
2把锅洗净放水和猪蹄焯水。
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3把猪蹄捞出，葱姜切块。
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4把陶制砂锅锅洗净，放入花生油加葱姜炒香。
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5倒入猪蹄煸炒，烹一些料酒和老抽酱油，然后加入开水。
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6加入花椒和大料。
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7加入花生，最好花生提前浸泡。
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8加入红糖两勺。
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9大火烧开，改小火盖上盖子慢慢炖。
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10中间要勤翻动，加盐，等到汤汁变少，猪蹄和花生豆烂熟即可关火。
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11吃一口满口香。
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12好吃。。
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13成品。。
小窍门
陶制炒锅的导热性能很棒，中间的时候要经常翻动防止糊锅，这样做出的猪蹄好吃味香。
