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#妈妈的味道#玉米面红糖包的做法

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记得小时候最爱吃妈妈包的玉米面红糖包,松软、香甜。每次妈妈蒸红糖包,我都会在锅边守着。刚出锅的糖包很烫,要小心翼翼将糖包掰开,生怕糖馅流出,然后一块一块掰下来,沾着甜甜的红糖馅吃。

食材明细

主料
辅料

玉米面红糖包的做法步骤

  • #妈妈的味道#玉米面红糖包的做法步骤:1
    1
    玉米面,面粉,糖,酵母混合,和成较硬的面团,等待发酵。
  • #妈妈的味道#玉米面红糖包的做法步骤:2
    2
    面团发至2倍大。
  • #妈妈的味道#玉米面红糖包的做法步骤:3
    3
    面团揉匀后分割。
  • #妈妈的味道#玉米面红糖包的做法步骤:4
    4
    擀开后包入红糖,再放一点点面粉,防止红糖融化后烫嘴。
  • #妈妈的味道#玉米面红糖包的做法步骤:5
    5
    收口朝下放置。
  • #妈妈的味道#玉米面红糖包的做法步骤:6
    6
    将馒头坯摆入蒸锅,醒发15分钟。
  • #妈妈的味道#玉米面红糖包的做法步骤:7
    7
    水开上汽后蒸15分钟,盖盖焖10分钟再揭盖子,还是有一个流糖、露馅了,哈哈!
  • #妈妈的味道#玉米面红糖包的做法步骤:8
    8
    成品。

小窍门

馅料里放一点点面粉,是为了防止吃得时候红糖融化,烫嘴。
来自 美食天下 tgcyy 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   面食   馒头花卷   午餐   晚餐  

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