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茭白小炒的做法

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一直都挺喜欢吃茭白的,平时大多都是用来炒肉丝,不搭配别的,简单炒出来,但是很好吃,就这一个菜,我就可以吃一顿饭。今天自己搭配了点别的蔬菜,颜色和营养上更丰富了一些,切丁,也不麻烦,炒出来确实很好吃。

食材明细

主料
辅料

茭白小炒的做法步骤

  • 茭白小炒的做法步骤:1
    1
    胡萝卜洗净去皮切丁
  • 茭白小炒的做法步骤:2
    2
    黄瓜洗净切丁
  • 茭白小炒的做法步骤:3
    3
    茭白洗净切丁
  • 茭白小炒的做法步骤:4
    4
    猪肉洗净切丁
  • 茭白小炒的做法步骤:5
    5
    放入少许生粉,半勺料酒腌制一会
  • 茭白小炒的做法步骤:6
    6
    锅中少许油加热
  • 茭白小炒的做法步骤:7
    7
    入肉丁煸炒至变色
  • 茭白小炒的做法步骤:8
    8
    淋入少许料酒,加入生抽、老抽,翻炒匀
  • 茭白小炒的做法步骤:9
    9
    加入茭白丁、胡萝卜丁翻炒
  • 茭白小炒的做法步骤:10
    10
    兑入少许水盖锅盖两分钟
  • 茭白小炒的做法步骤:11
    11
    加入黄瓜丁翻炒
  • 茭白小炒的做法步骤:12
    12
    加入盐和少许糖调味,炒匀即可出锅

小窍门

茭白可以切丝炒肉,蔬菜看自己搭配。
黄瓜不用炒太久,后加炒匀即可
来自 美食天下 y圆子y 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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