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紫气东来独家

紫气东来的做法

3张图片

“紫薯羊肉煎饺，一口咬下去，汁水饱满，肉香四溢，儿子喜欢的不得了！”

食材明细

主料

面粉适量
紫薯一个
羊肉适量
青萝卜 适量
葱适量

辅料

油适量
姜粉适量
盐适量
五香粉 适量
花椒油 适量

葱香口味
煎工艺
一小时耗时
普通难度

紫气东来的做法步骤

1
紫薯蒸熟备用
2
取适量面粉加去皮紫薯，温水和面，软硬适中
3
醒制三十五分钟左右，中间揉三次
4
羊肉洗净控水
5
备好馅料所需材料
6
青萝卜改刀切碎，去水
7
羊肉剁成肉糜状
8
葱切碎备用
9
一起拌匀加入调料
10
花椒炸油倒入馅中
11
羊肉馅搅拌均匀即可
12
取醒制好的面，搓条切成大小均匀的面团，擀成饺子皮状
13
依次包好！手法简单！
14
平底锅加热倒入少许油
15
依次排好队放入锅内
16
调制稀面糊备用
17
待饺子底部成型后，倒入面糊至饺子腰部
18
七八分钟后，面糊中的水慢慢蒸发掉，煎饺已有漂亮的模样
19
三四分钟后面糊已成面花状，煎饺底部已上色
20
香香的煎饺尽情享用吧！一口咬下去，汁水裹着肉香，美美哒！

小窍门

紫气东来，送吉祥！团团圆圆，迎安康！

来自美食天下米拉Miira 的作品

使用的厨具：平底锅

所属分类：主食家常菜早餐饺子

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