剁椒肉末煮魔芋
剁椒肉末煮魔芋的做法步骤
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1材料1,葱姜蒜、肉末。 -
2材料2,剁椒2大勺。 -
3材料3,魔芋切成像梳子一样的片,这样会更好的入味。 -
4锅内热油,放入葱姜蒜、肉末,慢慢的把肉末炒熟。 -
5放入剁椒,炒出香味来。 -
6加入切好的魔芋。 -
7炒匀,多炒一会儿,让魔芋入味。 -
8加入盐、酱油炒匀再加入半碗高汤,煮上几分钟,让魔芋充分的入味。 -
9当汤汁剩下不到一半的时候,再淋上水淀粉,勾个薄薄的芡汁,把汤汁都挂在魔芋上。
小窍门
我觉得切成梳子样的魔芋能更好的入味;最后再勾个薄芡也是为了更好的把汤汁挂在魔芋上,增加魔芋的味道;因为魔芋本省不是那么容易入味滴









