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酱香猪脊骨首发

小草根家庭美食

酱香猪脊骨的做法

2张图片

“逢年过节，家家户户烀骨头，前几天和大家一起分享了一种酱大骨的方法，主要是熬糖，上糖色，今天，再和大家分享另外一种用黄豆酱制作的酱骨头方法，别具一格的酱香味道，希望大家喜欢：”

食材明细

主料

猪脊骨 400克

辅料

黄豆酱 2勺
生抽 2勺
老抽 2勺
香叶 2片
葱 2段
姜适量
盐适量
八角 1个
桂皮 1个

酱香口味
酱工艺
半小时耗时
普通难度

酱香猪脊骨的做法步骤

1
猪骨汤清水泡，反复换几次水。彻底去除血水。
2
准备所有调料。
3
将骨头和调料全部放高压锅中。
4
加适量清水。
5
高压锅选择30分钟。没有压力锅的自己掌握时间。
6
关火，起锅。
7
刚出锅就拍照了，如果泡一晚，色彩更好。

小窍门

骨头一定要提前泡，完全去除血水。

来自美食天下小草根家庭美食的作品

使用的厨具：电压力锅

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